Georgia Ramon Tanzania a Drcené Boby Tmavá100 %

Georgia Ramon Tanzania a Drcené Boby 100% S rozlohou kolem jednoho milionu kilometrů čtverečních je Tanzanie největší zemí ve východní Africe a téměř třikrát větší než Německo.  Více než třetina je pod ochranou přírody. Zdroje  našich kakaových bobů pochází z Tanzanie z družstva   Kokoa Kamili  .  Společnost Kokoa Kamili, kterou založili Simran Bindra a Brian LoBue, úzce spolupracuje s více než 2 000 drobnými zemědělci.  Většina zemědělců vlastní půdu o rozloze 0,5 až 2 ha.  Pro mnohé je kakao jedním z jejich hlavních zdrojů příjmu. Tanzanská kakaová tabulka s praženými kakaovými boby  Obsah  kakaa  :  100% Složení:   kakaová hmota, pražené kakaové boby Pokud není uvedeno jinak, všechny suroviny pocházejí z ekologického zemědělství.  DE-ÖKO-003 Zemědělství mimo EU. Kakaová odrůda:   Trinitario Aroma profil:    Intenzivní čokoládový charakter, akcenty pražených ořechů a tóny citrusových plodů. Bezlepkový Vegan může obsahovat stopy ořechů a mléka   O Georgia Ramon Společnost Georgia Ramon založili na jaře 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmannová v bonnské čtvrti Oberkassel. Kavárna s malou výstavní produkcí vybízela k posezení a ochutnávání. Poptávka po dobré čokoládě každým rokem rostla. V Německu i na mezinárodní úrovni bylo možné na pultech najít stále více čokolád značky Georgia Ramona.   V roce 2017 byl její úspěch oceněn cenou "Nejlepší mezinárodní nováček" od Academy of Chocolate. Phillip Butzmann V listopadu 2020 byla štafeta předána mladší generaci.   Phillip Butzmann byl vyučený cukrář a certifikovaný čokolatiér (ZDS Solingen). Kromě několika stáží u různých výrobců čokolády z bobů vystudoval potravinářskou technologii na Vysoké škole aplikovaných věd v Ostwestfalen-Lippe se specializací na cukrářskou technologii. Mise Georgia Ramon je německý výrobce čokolády bean-to-bar. Pro nás čokoláda začíná u bobů. Na rozdíl od velkých výrobců je pro nás důležité, abychom si kakaové boby pražili a mleli sami, aby se plně projevila jejich chuť. Každý původ má jedinečnou chuť a my vždy hledáme nové příchutě. K výrobkům Udržitelnost, fair trade a proti dětské práci Velkou pozornost věnujeme tomu, odkud a od koho získáváme naše suroviny. Část kakaových bobů nakupujeme přímo od majitelů plantáží a družstev, ale také od důvěryhodných obchodníků s kakaem. Kreativita Základem naší práce jsou klasické chutě. Chceme však vytvářet i nové chuťové zážitky: Veganská čokoláda s červenou řepou a kokosem, hořká čokoláda s liškami nebo ovocná a kyselá malinová čokoláda s jemným růžovým olejem ukazují, co je s čokoládou možné a chutné.