Georgia Ramon - Coastal Peppers 70% BIO

Lahodná tabulka čokolády se dvěma různými odrůdami pepře pěstovanými na pobřeží Indie a Indonésie. Plná a pikantní chuť. Černý pepř pochází z malabarského pobřeží Indie a malabarský pepř se zde i v dalších tropických oblastech pěstuje ve velkém, tj. přirozeně, bez hnojiv, pesticidů a masivního používání strojů. Pepř Kubeben pochází z Jávy. Pěstuje se také v dalších oblastech Indonésie a na Srí Lance. Pepř kubeben se používá jako koření a léčivá rostlina. Použitá hořká čokoláda se vyrábí z kakaových bobů Öko Caribe z Dominikánské republiky. Složení: bio kakaové boby, bio surový třtinový cukr, bio kakaové máslo, kubebenový pepř (3 %), malabarský pepř (2 %). Zaručeně bezlepkové a veganské Může obsahovat stopy mléka a ořechů O Georgia Ramon Společnost Georgia Ramon založili na jaře 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmannová v bonnské čtvrti Oberkassel. Kavárna s malou výstavní produkcí vybízela k posezení a ochutnávání. Poptávka po dobré čokoládě každým rokem rostla. V Německu i na mezinárodní úrovni bylo možné na pultech najít stále více čokolád značky Georgia Ramona.   V roce 2017 byl její úspěch oceněn cenou "Nejlepší mezinárodní nováček" od Academy of Chocolate. Phillip Butzmann V listopadu 2020 byla štafeta předána mladší generaci.   Phillip Butzmann byl vyučený cukrář a certifikovaný čokolatiér (ZDS Solingen). Kromě několika stáží u různých výrobců čokolády z bobů vystudoval potravinářskou technologii na Vysoké škole aplikovaných věd v Ostwestfalen-Lippe se specializací na cukrářskou technologii. Mise Georgia Ramon je německý výrobce čokolády bean-to-bar. Pro nás čokoláda začíná u bobů. Na rozdíl od velkých výrobců je pro nás důležité, abychom si kakaové boby pražili a mleli sami, aby se plně projevila jejich chuť. Každý původ má jedinečnou chuť a my vždy hledáme nové příchutě. K výrobkům Udržitelnost, fair trade a proti dětské práci Velkou pozornost věnujeme tomu, odkud a od koho získáváme naše suroviny. Část kakaových bobů nakupujeme přímo od majitelů plantáží a družstev, ale také od důvěryhodných obchodníků s kakaem. Kreativita Základem naší práce jsou klasické chutě. Chceme však vytvářet i nové chuťové zážitky: Veganská čokoláda s červenou řepou a kokosem, hořká čokoláda s liškami nebo ovocná a kyselá malinová čokoláda s jemným růžovým olejem ukazují, co je s čokoládou možné a chutné.